Vom Ofen zur Expansion: Wie ein Bäckereibetrieb mit Strategie und Coaching durchstartete

Expansion Handwerk · Business- & Finanzierungsplanung nach IdW S6 · Nachfolge· strategische Unternehmensentwicklung

Vision trifft Planung: Erfolgreich wachsen im Handwerk

Ein ambitionierter Bäckereibetrieb mit mehreren Filialstandorten stand vor einem mutigen Schritt: Generationswechsel in der Führung und der Bau einer neuen Produktionsstätte mit Vorzeige-Filiale auf der grünen Wiese – ein Millionenprojekt. Doch wie schafft man den Spagat zwischen Tradition, neuen Ideen der Nachfolgegeneration , zwischen Handwerk, Skalierbarkeit und gesunden Wachstum?

Die Antwort: mit einem strukturierten Plan, belastbaren Zahlen, guten Verhandlungsergebnissen und einem erfahrenen Unternehmenscoach an der Seite.

Die Herausforderung: Wachsen ohne sich zu verzetteln

Mehr Fläche, mehr Effizienz, mehr Zukunft. Der Ausbau sollte die Zukunftsfähigkeit sichern, weitere Expansion tragbar machen, kurzum:  die zukünftige Grundlage des Betriebs legen – aber nicht auf Kosten der Stabilität. Gefragt war ein durchdachter Fahrplan::

  • Standort- und Projektentwicklung mit Weitblick
  • Business- und Finanzierungsplanung nach IDW S6
  • Gute Verhandlungsergebnisse mit Projektpartnern und Finanzierern
  • Brückenbauendes Coaching für beide Unternehmergenerationen

Die Umsetzung: Strategie trifft Handwerk

Mit einem klaren Maßnahmenpaket wurde die Expansion auf stabile Beine gestellt:

  • Unternehmer-Coaching: Unterstützung bei Führung, Entscheidungen und unternehmerischem Wachstum
  • Controlling-Systematik: Einführung von Kostenarten- und Kostenstellenrechnung
  • Business- & Finanzierungsplan nach IDW S6: Basis für Bankgespräche & Fördermittel
  • Kapitalverhandlungen: Erfolgreiche Finanzierungsrunden mit Hausbank, L-Bank, Bürgschaftsbank, MBG, BÄKO & Leasingpartnern
  • Operative Effizienz: Prozessoptimierung und strategische Neupositionierung

Das Ergebnis: Wirtschaftlicher Erfolg auf ganzer Linie

Die neue Produktion mit Stammhaus wurde pünktlich und erfolgreich eröffnet. Noch beeindruckender: Der wirtschaftliche Output.

  • Übererfüllung der betrieblichen Ergebnisziele um 30 % innerhalb von drei Jahren / 70% binnen 7 Jahren
    Langfristige Einsparungen von +50 % zu branchenüblichen Kosten dank Verhandlungserfolg mit LEH‑Partner
  • Auszeichnung mit dem ersten Preis der Deutschen Bürgschaftsbanken für Vorhaben, Geschäfts- und Finanzierungsplanung „Handwerkerpreis 2014“
  • Nominierung für den Innovationspreis im Handwerk 2015 (BMWi)

 

„Tradition bewahren heißt nicht, die Asche zu hüten – sondern das Feuer weiterzugeben.“

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